Benoît Valée es el propietario de L’Ànima del Vi, primera tienda en España especializada en vinos naturales.
A la valentía de montar una tienda así une la de comunicar libremente los beneficios de la cultura del vino natural. No es un cantamañanas. Se documenta, estudia, escucha, habla, viaja, organiza catas o eventos como el Salón de Vinos Naturales de Barcelona, etc…
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