Contacto

Clientes:
La bodega no está abierta al público ni realiza actividades de enoturismo, hostelería o entretenimiento independientes.

Para hacer pedidos y atención a clientes profesionales rogamos contactar con Vinos Auténticos, distribuidora de vinos naturales

Para compras en bodega rogamos concertar su visita con suficiente antelación por correo electrónico, Messenger o WhatsApp

Proveedores, medios de comunicación y demás asuntos:
Rogamos envíen su información a info@barrancooscuro.com, les responderemos a la mayor brevedad posible.

Dirección postal:
Bodega Barranco Oscuro
Cortijo Barranco Oscuro s/n
18440 Cádiar
Granada

Varetúo

El Varetúo se elabora con la uva de que producen algo más de 3000 cepas plantadas en 1996 en tres zonas diferentes de los pagos del Barranco Oscuro, a unos 1280 metros de altura, con suelos de esquistos y arcilla. Conducción en espaldera con formación royat de doble cordón. Rendimiento en torno a 30 hectólitros/hectárea.

Todos los viñedos se cultivan de forma natural tradicional, no se utilizan herbicidas, plaguicidas ni abonos sintéticos. A finales de año se realiza un aporte de compost/humus que ayuda a retener el agua de las escasas lluvias. Se realizan uno o dos azufrados, contra el oidio, que no dejan ningún residuo. Todo lo demás es esfuerzo (físico y mental) para obtener lo mejor de la naturaleza sin comprometer su futuro.

Vendimia manual haciendo una rigurosa selección de racimos a pie de cepa. Maceración corta con racimo entero en depósito de acero inoxidable, donde se inicia la fermentación de forma natural y espontánea, sin añadir levaduras ni ningún otro producto. No hay manipulación de la temperatura de fermentación pero se aprovecha la frescura de las noches otoñales (la bodega se encuentra a 1280 metros de altura). Crianza de 1 año en toneles de roble europeo en cava subterránea. La maloláctica ha tenido lugar igualmente de forma natural durante el periodo de crianza. No se ha usado Anhídrido Sulfuroso* ni ningún otro tipo de aditivo ni conservante. Sin clarificar. Filtrado ligeramente al embotellar para evitar la entrada de partículas sólidas.

*La cantidad máxima de Anhídrido Sulfuroso (SO2) legalmente permitida en vinos tintos es de 160 mg/l. A partir de 10 mg/l es obligatorio indicar en la etiqueta que el vino contiene SO2 con la expresión “contiene sulfitos”.

El Pino Rojo

El Pino Rojo procede de 1400 cepas plantadas en 1996 en los pagos del Barranco Oscuro, a unos 1300 metros de altura, con suelos de esquistos y arcilla. Conducción en espaldera con formación royat de doble cordón. El rendimiento no supera los 2 kilos por planta, menos de 25 hectólitros/hectárea.

Todos los viñedos se cultivan de forma natural tradicional, no se utilizan herbicidas, plaguicidas ni abonos sintéticos. A finales de año se realiza un aporte de compost/humus que ayuda a retener el agua de las escasas lluvias. Se realizan uno o dos azufrados, contra el oidio, que no dejan ningún residuo. Todo lo demás es esfuerzo (físico y mental) para obtener lo mejor de la naturaleza sin comprometer su futuro.

Vendimia manual haciendo una rigurosa selección de racimos a pie de cepa. Maceración con el racimo entero en depósito de acero inoxidable, donde se inicia la fermentación de forma naturalmente espontánea, sin añadir levaduras ni ningún otro producto. No hay manipulación de la temperatura de fermentación pero se aprovecha la frescura de las noches otoñales (la bodega se encuentra a 1280 metros de altura). La fermentación maloláctica ha tenido lugar igualmente de forma natural durante el periodo de crianza en barrica en la cava subterránea. No se ha usado Anhídrido Sulfuroso* ni ningún otro tipo de aditivo ni conservante. Sin clarificar. Filtrado ligeramente al embotellar para evitar la entrada de partículas sólidas.

*La cantidad máxima de Anhídrido Sulfuroso (SO2) legalmente permitida en vinos tintos es de 160 mg/l. A partir de 10 mg/l es obligatorio indicar en la etiqueta que el vino contiene SO2 con la expresión “contiene sulfitos”.

Son sus perfumes, oiga! Su longitud. Sus notas de placer. Su finura. Su presencia. Es una elaboración distinta. Es la naturaleza. Es la vida misma. Es genial.
(Juan Fernandez-Cuesta en Guia de Vinos ABC 2015)

Sus convicciones marcan un sendero de sinceridad y sabores auténticos, de trabajo duro y de silencios, que muchos andan ya. Qué más da que sean uvas de la tierra (sus vinos con vigiriega y moscatel iluminan) o venidas de lejos (esta pinot noir de El Pino Rojo, de las bodegas Barranco Oscuro; chardonnay, viognier): todas aprenden a transmitir los matices de esta tierra, entre la intensidad del Mediterráneo y la frescura del Ródano francés.
Joan Gómez Pallarés en El Pais Semanal

Enlaces:

ES –  Vinos Auténticos, distribución de vinos naturales
ES –  Al Sur de Granada, productos gourmet locales
ES –  Tienda El Panadero Loco, Granada
ES –  Enoteca Barolo Madrid
ES –  Organic Gaia Sevilla
ES –  Mi Vino / Vinum
ES –  Pino Rojo, un vino de vuelo alto y majestuoso. El País Semanal
FR –  Vins Étonnants
IT –   Velier, Triple A
BE –  Altrovino, natuurlijke wijnen
NO – Vinmonopolet Naturvin
US –  Vins des Amis, Manhattan
US –  Slope Cellars, Brooklyn
US –  Urban Wines, NYC
AU – Bootleggers

Rubaiyat

Viñedos en los pagos del Barranco Oscuro situados a una media de 1290 metros de altura, con suelos de esquistos y arcilla. Plantación de 1996, conducida en espaldera y formada con doble cordón. Se poda dejando 6 pulgares por planta de dos yemas cada uno. Mediante una exhaustiva poda en verde se eliminan otros brotes y sarmientos.

Todos los viñedos se cultivan de forma natural tradicional, no se utilizan herbicidas, plaguicidas ni abonos sintéticos. A finales de año se realiza un aporte de compost/humus que ayuda a retener el agua de las escasas lluvias. Se realizan uno o dos azufrados, contra el oidio, que no dejan ningún residuo. Todo lo demás es esfuerzo (físico y mental) para obtener lo mejor de la naturaleza sin comprometer su futuro.

Vendimia manual haciendo una rigurosa selección de racimos a pie de cepa. Maceración de la uva despalillada en depósito de acero inoxidable, donde se inicia la fermentación de forma naturalmente espontánea, sin añadir levaduras ni ningún otro producto. No hay manipulación de la temperatura de fermentación pero se aprovecha la frescura de las noches otoñales (la bodega se encuentra a 1280 metros de altura). La fermentación maloláctica ha tenido lugar igualmente de forma natural durante el periodo de crianza en barrica en la cava subterránea. No se ha usado Anhídrido Sulfuroso* ni ningún otro tipo de aditivo ni conservante. Sin clarificar. Filtrado ligeramente al embotellar para evitar la entrada de partículas sólidas.

*La cantidad máxima de Anhídrido Sulfuroso (SO2) legalmente permitida en vinos tintos es de 160 mg/l. A partir de 10 mg/l es obligatorio indicar en la etiqueta que el vino contiene SO2 con la expresión “contiene sulfitos”.

Las Rubaiyat

2005
Puesto que ignoras lo que te reserva el mañana,
esfuérzate por ser feliz hoy.
Coge un cántaro de vino, siéntate a la luz de la luna y bebe pensando
en que mañana quizás la luna te busque en vano.

Rubaiyat 2005

2006
Nadie puede comprender lo misterioso.
Nadie es capaz de ver qué se esconde bajo las apariencias
Todas nuestras moradas son provisionales, salvo la última: la tierra.
¡Bebe vino! ¡Basta de palabras inútiles!

Rubaiyat 2006

2008
En una taberna, pedí a un viejo sabio
que me informara sobre la suerte de aquellos que ya han partido
Me respondió:
”Ya no volverán. Es todo lo que sé. ¡Bebe vino!”

Rubaiyat 2008

2009
No supe por qué me trajeron al mundo y me dieron la vida.
¿Por qué entonces quejarme de que ésta sea breve,
si aún debo agradecerla?
Que se me sirva vino, que quiero aprovecharla.

Rubaiyat 2009

Gran aficionado a la syrah, éste es un vino sin complejos, lleno de matices, untuoso, potente y sin embargo ensamblado como ninguno. En nariz, toques lácticos y minerales que una vez abierto afloran la fruta negra con toques de torrefactos. Es un vino de unos 20 euros en bodega, pero merece la pena, sin duda. (Luis Martín Romero en Pequeños Placeres)

Enlaces:

ESPAÑA

Rubaiyat Barranco Oscuro en Vinos Autenticos

Rubaiyat 2006 en la revista Vinum

Rubaiyat 2008 en Mi Vino / Vinum

BELGIE

Altrovino, natuurlijke wijnen

QUEBEC

Fiche tecnique Symbiose Vins

NORGE

Vinmonopolet

El Canto del Mirlo

300 cepas en los pagos del Barranco Oscuro situados a una media de 1290 metros de altura, con suelos de esquistos y arcilla. Plantación de 1996, conducida en espaldera y formada con doble cordón. Se poda dejando 6 pulgares por planta de dos yemas cada uno. Mediante una exhaustiva poda en verde se eliminan otros brotes y sarmientos. Pluviometría media en torno a 450 litros.

Todos los viñedos se cultivan de forma natural, no se utilizan herbicidas, plaguicidas ni abonos sintéticos. Cada dos años se realiza un aporte de compost que ayuda a retener el agua de las escasas lluvias. En junio apenas se realiza un azufrado que no deja ningún residuo. Todo lo demás es esfuerzo (físico y mental) para obtener lo mejor de la naturaleza sin comprometer su futuro.

Vendimia manual haciendo las pasadas necesarias para recoger con un buen grado de madurez, seleccionando rigurosamente la uva más sana y de mejor calidad.

Maceración de la uva despalillada en depósito de acero inoxidable con bazuqueo manual. La fermentación alcohólica se produce de forma espontánea con las levaduras autóctonas presentes en el medio, sin ningún tipo de adición. No hay manipulación de la temperatura de fermentación pero se aprovecha la frescura de las noches otoñales (la bodega se encuentra a 1280 metros de altura). La maloláctica ocurre igualmente de forma natural durante el periodo de crianza en barrica en la cava subterránea. No se ha utlizado anhídrido sulfuroso ni ningún otro tipo de aditivo ni conservante. No ha sido sometido a procesos de estabilización acelerada, no clarificado, filtrado ligeramente en el embotellado. Puede contener sedimentos que produce el propio vino con el paso del tiempo.

Enlaces:

Vinos Auténticos, distribución de vinos naturales
Mi Vino / Vinum
Vinoencasa, blog
Theirreverentwinery.com, blog
Altrovino, natural wine importer Belgium
Despaña, vinos y más, SoHo
PJ Wine, New York City’s fine wine shop
Pier Wines, Williamsburg
Urban Uncorked, Brooklyn
Vin des Amis, Manhattann

Los mejores vinos tintos de España por menos de 20 euros | ABC

Selección de Juan Fernández-Cuesta, crítico de vinos de ABC.

Diez vinos tintos de España a un precio máximo de 20 euros. Los precios que aparecen son los que han facilitado cada una de las bodegas. Son diez vinos, y en mi opinión los mejores de este país bajo tal precio máximo.

Naturaleza. Es la vida misma que transcurre envuelta en finura. Una pinot noir de verdad. Puntos: 95. Precio: 19 euros. Añada: 2011. Origen: Vino de Granada. Variedad: pinot noir. Bodega: Barranco Oscuro. Cadiar (Granada).

Los mejores vinos tintos de España por menos de 20 euros – ABC.es.

Seguir a Juan Fernández-Cuesta en Twitter


Seguir a Juan Fernández-Cuesta en Facebook

Salvaje Blanco

Salvaje Blanco se elabora con uvas de la misma variedad procedentes de dos parcelas muy distintas.

Unas 800 cepas plantadas en el Cerro Las Monjas en el año 1986, conducción corta en vaso. Suelos pizarrosos de esquistos, muy pobres, a una altitud en torno a los 1330 metros. Rendimientos ridículos que no llegan al medio kilo por cepa.

Otras 500 cepas plantadas en varias parcelas en los pagos de Barranco Oscuro, en torno a los 1300 metros de altura, plantadas entre 1996 y 1998, en suelos donde predominan las arcillas, todas ellas en espaldera con sistema de doble cordón.

Vendimia manual como en todos nuestros vinos. El mosto se obtiene por prensado directo una vez despalillada la uva, pasando a acero inoxidable para el inicio de fermentación alcohólica de forma espontánea con las levaduras autóctonas presentes en el medio, sin ningún tipo de adición. No hay manipulación de la temperatura de fermentación pero se aprovecha la frescura de las noches otoñales (la bodega se encuentra a 1280 metros de altura). Un mes después de la vendimia el vino se trasiega para pasar un año en barrica hasta su embotellado. No se ha utilizado anhídrido sulfuroso ni ningún otro tipo de aditivo ni conservante. No ha sido sometido a procesos de estabilización acelerada. No clarificado, filtrado ligeramente en el embotellado. Puede contener sedimentos que produce el propio vino con el paso del tiempo.

Todos los viñedos se cultivan de forma natural, no se utilizan herbicidas, plaguicidas ni abonos sintéticos. Cada dos años se realiza un aporte de compost que ayuda a retener el agua de las escasas lluvias. En junio apenas se realiza un azufrado que no deja ningún residuo.

*La cantidad máxima de Anhídrido Sulfuroso (SO2) legalmente permitida en vinos blancos es de 200 mg/l (50 menos en vinos “ecológicos”). A partir de 10 mg/l es obligatorio indicar en la etiqueta que el vino contiene SO2 con la expresión “contiene sulfitos”.

Enlaces:

ES – Vinos Auténticos, distribución de vinos naturales
ES – Blog Sibaritastur
FR – Larry Levan 20
BE – Altrovino, natuurlijke wijnen
NO – Apéritif
NO – Vinmonopolet

Barranco Oscuro | Food Truck Blog

Food Truck is Harriet Downes, Marcus de Vere and a 16 year-old Renault Master notionally named Hector…

They visited us last summer and now they show Barranco Oscuro on the Food Truck Blog.

Barranco Oscuro is situated near Cádiar in the high Alpujarras which run through Andalucía, to the south of the Sierra Nevada mountains. We were first introduced to the wines by the very fine people of Gergovie Wines at 40 Maltby Street, and the cortijo became an early addition to our itinerary. On the slopes of the Sierra de la Contraviesa, Manolo, along with his son Lorenzo, works the 12 hectares of vines situated on pretty inhospitable land among almond and olive groves.

Manolo is a man who is fascinated by everything, which goes a long way to explaining both the way he talks and the way he makes wine. He has built up a vast base of knowledge on subjects ranging from the relationship between wine and health to the numerous idiosyncrasies of the land itself (the conservation of which remains his first priority).

Full text on Food Truck Blog.

Follow Harriet and Marcus on twitter.